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何雨柱炒菜速度很快,只用了十几分钟,就上了第一道菜。
随着李秘书将第一道经典的川菜麻婆豆腐,端放在饭桌上。
王远山不自觉的吸了吸鼻子:“这菜味道不错,品相也不错!我看这小厨子的确是有一手!”
说着,王远山拿起筷子,向大家招呼:“来,大家一起尝尝,看味道到底如何?”
随着王远山的下筷,饭桌上的六七个人,也纷纷地夹起香喷喷,扣弹扣弹的豆腐。
夹入嘴中后,王远山先是眉头皱了一下,咬了两口之后,又迅速的舒展开。
等咽下了之后,笑了起来:“不错不错!这小子的确有一手,他这味道有点点不一样,虽说比起我妈的味道差了点意思,但好像更容易入口。”
杨为民见老领导夸赞起来,心里松了口气。
他虽然不像老领导是个老吃家,但也久经饭局,认为何雨柱的厨艺确实和其他的川菜厨子,有点点细微的差别。
没有那么麻辣,更容易入口。
现在何雨柱的厨艺,可是经过六七十年发展创新之后的改良版。
他炒的川菜,少放了些花椒和红油。
同时,他炒的湘菜也一样,减少了辣味和重油重盐。
这样,适合更多人的口味。
“是的,老领导,这小子爱瞎琢磨,他可创新了不少的菜品,有些菜炒出来,我听都没听说过。”
杨为民说完后,又跟着补了一句:“反正,自从这小子的厨艺有了突破之后,基本上厂里的接待任务,都定在了厂食堂,现在四川饭店那边都不去了。”
这时,又上了一道菜,经典的湘菜毛式红烧肉。
在坐的不是学者,就是官场中人,自然对这道菜熟悉不过。
大家先是观察了一下品相,就觉得手艺非凡。
等到入口的时候,更是伸出了大拇指:“好!这道菜好!我感觉比东方饭店做得不差,好像还入味了一些。”
而刘月华好不容易吃到地道的老家菜,连连夹了几筷子,吃完后嘟囔着:“有柱子做的这菜,要是我,我也不去四川饭店,那地方的菜太麻了,回来尽是一股子花椒味。”
这话听得四川人王远山皱了皱眉头。
但他的老伙计陈朋,却哈哈大笑了起来:“嫂子这话说得对,我早就想说了。”
然后,扭头对王远山说:“老王,以后你要是真心请我吃饭,就让这小伙子来做菜好了,湘菜川菜都味好得很,今天我非得多吃两碗饭。”
王远山见饭桌上的众人,都差不多的神色,想了想也是的。
自己虽然喜欢花椒味,觉得多些花椒,才有妈妈做的味道。
但真论口感的话,还是减少了花椒和辣椒之后,更适合普通人。
“行,先让这小子做完了再说,他不是还会做粤菜么?看看如何?”
随着王远山的话音落下,李秘书又端出来一道菜。
这道菜,恰好是粤菜的经典菜——白切鸡。
两个广东的客人,一见摆放得像艺术品一样的白切鸡,便叫了起来:“可以,这白切鸡光看色泽品相就地道,大家快尝尝我们老家的名菜。”
说完,不等王远山带头,自己先下了筷。
夹起鲜嫩的鸡块,在姜葱蓉蘸汁里滚了一下,再送入口中。
只见,他脸上的表情立马生动了起来,就像一朵花儿,慢慢地绽放开来。
“好!这白切鸡做得好!比起我们广州广府楼大师傅,做得都不差!”
王远山见到请来的客人,给出如此高的评价,作为主人的他,自然更加的高兴。
决定一会等菜做完了,让那个叫柱子的小厨子,出来认识认识。
要是投缘的话,以后家里有什么接待的活,也让他来这么一桌。
省得每次出门吃饭,因为众口不调,吃得不太尽性。
说说笑笑间,李秘书又端上了六七道菜。
每一道菜都吃得在坐的人,拍着巴掌叫好。
就连一向自认为最挑食,最讲究的王远山本人,都暗暗的伸出了大拇指。
他看了看桌上众人都吃得差不多了,而且,基本上都全光了的菜盘,对妻子刘月华说了声:“月华,你去看看,那小子还有菜不?不然叫他出来,让大家见见?”
“好,我这就去叫他,柱子这人挺好,保证你一见就喜欢。”
王远山见老妻今天有点屁颠屁颠的样子,不知道为什么,有点吃起醋来:“喜不喜欢是我的事,今天就数你话多。”
刘月华可不惯他,瞪了他一眼:“我就话多,谁让你平时像个闷嘴葫芦似的。”
说完,就往厨房里走去。
然后,没一会儿,只见一个身板笔挺,高高壮壮,一身洁白厨师服的年轻厨子,亲自端着一盆香气四溢的汤,来到了餐厅。
王远山眯着眼,细瞧了一