第10章白面大饼炖野鸡，老婆孩子热炕头

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多久了？自从嫁到陆家，除了头一年还吃过几顿饱饭。
    这几年，过得一天不如一天。
    过年别的家哪怕穷，也得包顿白菜肉渣饺子，她家只能啃冻得邦硬的窝窝头。
    现在，白面、大米、金黄的豆油就摆在她眼前。
    “哭啥。”陆野站起身，走到灶台前，掀开锅盖。
    里头就剩点干涸的米汤底子。
    他抄起水瓢，从旁边的水缸里舀了两瓢凉水倒进锅里，又往灶坑里添了几根木柴。
    “以前是我混蛋，以后这家里头，粮缸不能空，油瓶子不能干。”陆野转过身，看着苏婉，语气平静却实诚。
    “别愣着了，起锅做饭！”
    “今天晚上咱吃点好的，把那只鸡炖了，再贴几个白面掺棒子面的大饼子！”
    苏婉抹了把眼泪，用力点了点头。
    破土屋里的气氛，因为一顿久违的晚饭，变得破天荒的热烈。
    苏婉手脚麻利地烧开了一大锅滚水。
    陆野把那只肥硕的大山鸡拎起来，提着鸡腿在滚水锅里来回烫了三遍。
    双手上下翻飞，没多大会儿功夫，一只光溜溜、白生生的野鸡就收拾停当了。
    开膛破肚，拽出鸡素子和内脏。
    内脏没扔，陆野把鸡心、鸡肝和鸡胗子单挑出来洗净，在案板上用刀背拍打，切成小块。
    手起刀落，“咔咔咔”，整只野鸡被剁成均匀的大块。
    那边苏婉已经开始和面。
    她把棒子面和白面按照三比一的比例倒进粗瓷盆里，加水揉搓。
    有了白面掺和，原本粗糙剌嗓子的棒子面也变得软乎有弹性。
    大锅烧热，陆野倒了小半勺珍贵的豆油。
    “刺啦！”
    金黄的豆油在锅底化开，冒出青烟。
    把洗净的野鸡块倒进去爆炒，鸡皮上的油脂遇热收缩，发出滋滋的声响。
    没有花椒大料，陆野只捏了一小撮干野葱和半勺大粒盐撒进去。
    翻炒至肉块变色，添上大半锅清水，盖上厚重的木锅盖。
    苏婉凑过来，在锅边沿贴上一圈揉好的双合面饼子。
    一个半小时后。
    屋里已经被浓郁到化不开的肉香和面食的甜香味彻底填满。
    一张破木桌，一家三口围着坐定。
    炕席上的小煤油灯被陆野点亮了，黄豆大的灯光把三个人的脸照得暖烘烘的。
    每人面前摆着个大碗，里头盛满了两面焦黄的大饼子。
    桌子正中央放着个掉了瓷的搪瓷大盆，里头装了满满一盆炖得软烂脱骨的山鸡块，金灿黄亮的鸡油飘在汤面上，看着就让人眼馋。
    “吃。”陆野话不多，直接用筷子夹起一只肥大的鸡大腿，放进念念的碗里。
    小丫头这回没躲。
    她饿极了，盯着那只比她小手还大的鸡腿，咽了口唾沫，两只手抓起来就啃。
    山鸡肉紧实，哪怕炖了这么久也有嚼头。
    小丫头连嚼带咽，吃得满嘴流油，鼻尖上都渗出了细密的汗珠。
    苏婉手里端着碗，低着头，小口小口地咬着大饼子，筷子却迟迟不肯往装鸡肉的盆里伸。
    她这几年苦惯了，总想着把好的省给孩子，省给……干活的男人。
    陆野看在眼里，啥也没说。
    筷子一伸，把另一只鸡腿连带一大块厚实的鸡胸肉夹起来，粗暴地塞进苏婉碗里，直接把她剩下的大饼子盖了个严严实实。
    “多吃肉，你这身子骨风一吹就倒，指望你养着念念呢。”
    苏婉低着头，眼眶又红了。
    她拿筷子挑起一块鸡肉放进嘴里。
    肉炖得真香啊，那股子鲜味顺着舌尖直钻心底。
    她就着肉汤，大口大口地吃着，眼泪直往碗里掉。
    这顿饭，一家人吃得连汤底都没剩下一滴。
    吃饱喝足。
    念念挺着鼓鼓的小肚子，没一会儿就在热乎的炕头上睡着了。
    苏婉收拾完碗筷，也靠在炕头打起了盹。
    这一天的惊吓和惊喜交加，耗干了她为数不多的精力。

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第10章 白面大饼炖野鸡，老婆孩子热炕头

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