第30章过年前的准备

暴富小说(baofutxt.com)更新快，无弹窗！

  诗琪立刻抛弃了廊柱上的福字，颠颠地跟在妈妈身后，自告奋勇要帮忙递窗花。
    前面小卖部的柜台后面堆着几个鼓鼓囊囊的塑料袋，都是杨秀琴上午从菜场拎回来的。
    王一凡把袋子一个个拎进厨房，往案板上一倒——胡萝卜、黄豆芽、水芹菜、千张、酱干、木耳、黄花菜、冬笋、藕、雪里蕻。
    每样分量都不多，但十样摞在一起，切菜台上铺得满满的。
    杨秀琴跟进来，拿手指挨个点了一遍，嘴里念着：“胡萝卜红红火火，黄豆芽事事如意，水芹菜路路通——藕呢？藕有了。千张酱干都有了。黄花菜木耳昨晚上就泡上了。”
    她点完最后一样雪里蕻，满意地拍了拍手，“十样，齐了。这什锦菜够从年三十吃到初五的了。”
    王一凡帮着把择好的芹菜叶扫进到垃圾桶里。
    杨秀琴已经开始切菜了，砧板上笃笃笃的声音又快又匀，胡萝卜丝切得细细的，长短一致，码在盘子里像一摞橘红色的牙签。
    柳楒楒贴完窗花进来，接过王一凡手里的扫帚，说了句“妈，我来切”，杨秀琴没让，说这什锦菜的刀工有讲究，每样都要切得一样细，炒出来才好看。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第30章过年前的准备(第2/2页)
    “这是从老一辈传下来的，桌上可以没有肉，不能没有素。”
    杨秀琴一边切一边跟王一凡讲，也不管他听没听，“老话说‘十样菜，百样福’，吃了什锦菜，明年样样顺。你小时候不爱吃，每回都要我把里面的黄豆芽挑出来——黄豆芽是事事如意，挑出来像什么话。”
    王一凡靠在厨房门框上，手里掰着几瓣蒜。
    在脑海中翻找着关于黄豆芽的记忆，他小时候最讨厌黄豆芽，觉得有一股豆腥味，每回吃什锦菜都拿筷子把黄豆芽一根一根挑到桌上，排成一排。
    杨秀琴骂他挑食，他就把黄豆芽塞进在他家吃饭的柳楒楒碗里。
    柳楒楒在饭桌上坐他旁边，每次碗里都会莫名其妙多出一撮黄豆芽。
    她也不吭声，默默替他吃了。
    他想起这些的时候，不觉哑然失笑，觉得从那么小的时候起，就已经在不知不觉间把柳楒楒当成了他的靠山。
    厨房里热气渐浓。
    木耳和黄花菜在温水里泡发，一点点舒展开，干瘪的褶皱吸饱了水，变成半透明的褐色和金黄的丝绦。
    杨秀琴把切好的胡萝卜丝和冬笋丝分别下锅焯水，捞出来过凉水，沥干了码进大盆里。
    雪里蕻切碎，藕切成薄片，千张和酱干切成细丝，每一样都单独下锅，大火快炒，只放一点盐，不放酱油——杨秀琴说酱油会坏了颜色，什锦菜讲究的是清爽分明，红的红，白的白，绿的绿，黄的黄，盛在大瓷盆里，像一幅还没干透的水彩画。
    柳楒楒负责拌。
    她把所有炒好的菜丝倒进一个大铝盆里，拿两双长筷子从盆底往上翻，动作轻而匀，每一下都翻到底。
    杨秀琴在旁边看了一眼，满意地说了句“你拌的就是比一凡拌得好，他毛手毛脚的，去年把藕片全翻碎了”。
    诗琪扒着厨房门槛踮脚往里看，鼻尖刚好够到门框下沿，嚷着她也要拌。
    柳楒楒把她抱起来，让她两只小手握住筷子尾巴，带着她慢慢翻了两下。
    诗琪高兴得不行，扭头冲院子里的王一凡喊：“爸爸我炒菜了！晚上你吃我炒的菜！”
    什锦菜拌好了，杨秀琴拿干净抹布把盆沿擦干净，用保鲜膜封好，搁在碗橱最上层。
    说这是底子，今天先吃一顿，剩下的留着除夕请祖宗。
    然后她又从冰箱里拿出一盆五花肉，开始剁肉馅，做蛋饺。
    蛋饺是王一凡家过年少不了的，铁勺在煤气灶上烧热，拿肥膘肉在勺底蹭一圈，滋啦一声冒出一道白烟。
    舀一勺蛋液倒进去，手腕一转，蛋液在勺底摊成一张金黄色的圆皮。
    夹一小团肉馅搁在蛋皮中间，趁蛋液还没完全凝固，拿筷子尖挑起一边对折过去，轻轻一压，一个蛋饺就成了。
    形状像金元宝，过年吃蛋饺，招财进宝。
    杨秀琴摊蛋饺的时候最安静，不像刚才炒什锦菜那样边做边念，因为蛋饺费工夫，铁勺重，手腕悬着，一个做坏了蛋皮就破了，得重新来。
    做了大概快一个小时，她把铁勺往灶台上一搁，甩了甩发酸的手腕，说今年手不如去年稳了。
    旁边搪瓷盘子里码着整整三十个蛋饺，金黄色的，在午后的阳光下泛着油亮的光，整整齐齐地排着队，像一队等待检阅的元宝。
    诗琪踮着脚数了一遍，数到二十几的时候乱了，又从头数，最后很认真地报告说有三十个。
    杨秀琴说那再包一点，诗琪多吃点。
    下午杨秀琴开始准备明天年夜饭的菜单时，王志强从前面店里踱过来，手

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭

第30章 过年前的准备

第30章过年前的准备