第203章槐花问君心

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刻一个鸭！」
    苏牧弹了一下她的脑门。
    「你有活的鸡，还不够玩？」
    房青君站起来。
    她把木雕塞进袖子里，动作很快。
    「多谢苏先生。」
    声音闷闷的。
    苏牧没在意。
    他把洗好的槐花捞出来，摊在竹匾上沥水。
    白花花的一大片，堆得冒尖。
    苏牧从灶房里搬出一袋粗面粉。
    「今天做个乡下人的吃法。」
    「槐花麦饭。」
    王德全凑过来。
    「苏先生，这花怎做饭？奴才活了四十年，头回听说花能当饭吃。」
    「瞧好就行了。」
    他抓起一把沥乾水的槐花，扔进大盆里。
    然后往里头撒面粉。
    一边撒，一边用手翻拌。
    不能太多，面粉太厚，蒸出来就成了面疙瘩。也不能太少，挂不住粉，蒸出来就塌了。
    每一朵槐花都得裹上薄薄一层粉。
    花瓣上还能看到白色和嫩绿交错的颜色。
    苏牧把拌好的槐花铺在笼屉里。
    摊平，不能压实。
    「大火。」
    王德全赶紧往灶膛里加柴。
    火苗蹿上来。
    铁锅里的水翻滚着，蒸汽从笼屉缝隙里冒出来。
    「蒸多久？」房青君站在灶台边上。
    「一炷香足够，时间长了就烂了。
    苏牧趁这功夫开始备料。
    他拿出一整头蒜，拍散，剥皮。
    菜刀剁蒜的声音又急又碎。
    蒜末堆成小山。
    旁边放了一碟干辣椒段。
    苏牧又从架子上拿下陈醋和酱油，调了小半碗料汁。
    一炷香到了。
    苏牧掀开笼屉盖子。
    白色的蒸汽裹着槐花特有的清甜直冲屋顶。
    笼屉里的槐花麦饭蒸得蓬松，颗粒分明。每一朵花都裹着薄薄的面衣。颜色从嫩绿变成了半透明的浅黄。
    苏牧把麦饭倒进一个口的大海碗里。
    堆得满满当当。
    他走到灶台前。
    铁锅烧热，倒油。
    油温升上来，苏牧把那一大把蒜末和干辣椒段一起扔了进去。
    刺啦！
    蒜香和辣椒的焦香在一瞬间炸开。
    苏牧端起铁锅，把滚烫的蒜油连渣带汁，全部浇在那碗槐花麦饭上。
    滋！
    热油泼在面粉上的声音，尖锐又短促。
    蒜泥被高温激出了最狂暴的香气。
    辣椒的辛辣裹着槐花的清甜，两种完全不搭的味道撞在一起。产生了极其粗犷的野性，让人口水直流。
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第203章 槐花问君心

第203章槐花问君心