第118章甜到心头

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    第118章甜到心头
    苏牧把柿子取下来。
    这玩意儿熟透了，软得像个水球，稍微用点劲就能捏爆。
    「别急，这玩意儿不能直接啃，糊一脸。」
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    苏牧转身进了灶房，没一会儿，手里捏着几根刚剪下来的麦管出来了。
    那是这里用来引火用的干麦秸，中间是空的。
    他把柿子蒂轻轻揭掉，露出里面晶莹剔透的果肉，然后把洗乾净的麦管直通通地插了进去。
    「嘬着吃。」
    苏牧蹲下来，把柿子递到小兕子嘴边。
    小兕子眨巴眨巴眼睛，凑过去，含住麦管，腮帮子用力一吸。
    滋溜——！
    一股子凉丝丝丶蜜得化不开的浓浆顺着麦管冲进嘴里。
    没有什么涩味，全是透心的甜。
    那种甜不腻喉咙，带着秋天特有的清爽，顺着喉咙滑下去，小丫头舒服得打了个哆嗦。
    「好甜鸭！」
    小兕子松开麦管，嘴角沾了一圈红红的柿子汁，伸出粉嫩的小舌头舔了一圈，眼睛眯成了两条缝，「姐姐快尝尝！这个果果里面有糖水！」
    李丽质看着那软趴趴的柿子，本来觉得有些不雅，可见妹妹吃得这么欢，也忍不住接过来一个插好麦管的。
    轻吸一口。
    果肉已经化成了流沙般的浆液，不用嚼，舌头一抿就化了。
    「这火晶柿子，就得吸着吃。」
    苏牧自己也弄了一个，靠在树干上，几口就给吸乾瘪了，只剩下一层薄如蝉翼的红皮，「这叫喝秋风。」
    也没多大功夫，树顶上那几个最好的柿子就被这一大两小给消灭乾净了。
    剩下的那些个头小点的，或者稍微有点磕碰的，堆了满满一簸箕。
    「这些怎么办？」
    李丽质看着那一堆，「扔了怪可惜的。」
    「扔什么？这才是做点心的好料子。」
    苏牧把簸箕端进屋，洗净手，把那些残次的小柿子全给剥了皮。
    去皮后的果肉更红，放在陶盆里，拿着木铲子几下捣腾，就成了一盆红艳艳的果泥。
    也不加水，直接往果泥里倒面粉。
    一半糯米粉，一半面粉。
    苏牧的手法很快，没多会儿，那盆稀软的果泥就变成了光滑柔软的橘红色面团。
    接着是馅料。
    做月饼剩下的核桃仁，用刀背拍碎，混上那一坛子刚腌好的黄桂酱，再加一勺猪油拌匀。
    那股子桂花的香气和核桃的油香，被猪油一激，生生地从碗里钻出来。
    「包这个得讲究个巧劲。」
    苏牧揪下一块面团，掌心按扁，填进一大勺馅料，虎口一收，封口朝下，再轻轻一压。
    一个圆鼓鼓丶橘黄可爱的小饼胚子就成了。
    平底锅烧热，刷一层薄油。
    饼胚子下锅。
    滋啦——！
    细密的声音响起，橘红色的面皮遇到热油，迅速鼓胀起来。
    苏牧把火压到最小，这玩意儿糖分高，火大了容易糊，得慢慢烙。
    不一会儿，那种焦甜味就把刚才吃柿子的清冷劲儿给盖过去了。
    李丽质坐在灶膛前的小板凳上，手里拿着根柴火，有一搭没一搭地往灶膛里填。
    火光映在她脸上，那张平日里端庄高贵的脸，此刻看着多了几分烟火气。
    「苏先生。」
    李丽质看着锅里慢慢变得金黄酥脆的柿子饼，轻声开口，「有时候我真不明白。」
    苏牧手里的铲子没停，给柿子饼翻了个面：「不明白啥？不明白为什么好好的水果非得过油炸？」
    「不是。」
    李丽质摇摇头，目光落在苏牧忙碌的侧脸上，「宫里的御厨，做菜讲究个排场，讲究个规矩。
    可到了你这儿，什么边角料都能成席。
    这柿子明明刚才吸着吃已经很好了，为何还要费这番功夫，又是和面又是做馅的？」
    苏牧把煎好的柿子饼一个个夹出来，放在沥油的架子上。
    刚出锅的饼子两面金黄，中间微微鼓起，还能看见里面流动的糖心。
    「因为单吃柿子太凉，伤胃。」
    苏牧拿起一个，吹了吹热气，直接开。
    咔嚓一声轻响。
    外皮酥脆，里面的糯米面软糯拉丝，滚烫的黄桂核桃馅缓缓流出来，香气霸道地往鼻孔里钻。
    「再说了。」
    苏牧把半个饼递给旁边早就馋得流口水的小兕子，又拿了一个递给李丽质，「日子本来就挺苦的，尤其是这深秋，看着就萧瑟。
    咱们要是自己不给嘴里加点甜，变着法子哄自己开心，那这日子过得还有什么劲？」
    李丽质接过那烫手的饼子，愣住了。
    日子太苦？

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