第0531章一盘蛋炒饭的较量

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    第0531章一盘蛋炒饭的较量(第1/2页)
    凌晨两点，有间厨房的灯还亮着。
    不是营业的灯，是后厨的灯。那盏灯很老了，老到灯罩里面躺满了小虫子的尸体，把灯光滤得发黄，像隔夜的茶水。巴刀鱼站在这盏灯下面，面前是一口铁锅。铁锅也有些年头了，是他太爷爷传下来的，锅底被油养得黑亮，像一块被盘了几十年的老玉。锅沿上有一道浅浅的缺口，据说当年太爷爷跟人比厨的时候，对方使阴招，一勺子砸过来，太爷爷用锅挡了一下，锅缺了个口，对方缺了三颗牙。
    此刻巴刀鱼盯着这口锅，已经盯了整整十分钟。他身边的小桌上，三颗鸡蛋、一碗隔夜米饭、一碟葱花，整整齐齐地摆着，像是在参加一场追悼会。米饭是昨天中午剩的，放在冰箱里冷藏了一天一夜，米粒已经回生了，表面微微发干，用手一捏会散开——太爷爷的食谱上写了，蛋炒饭必须用隔夜饭。新鲜米饭水分太大，下锅之后会变成一坨黏糊糊的东西，炒不出粒粒分明的效果。至于为什么必须是隔夜的，太爷爷没解释，只在后面加了一句：问那么多干嘛，照做就是了。
    “他妈的，”巴刀鱼自言自语，“连食谱都在怼我。”
    他打开第一个文档又看了一遍。屏幕上太爷爷的字写得龙飞凤舞——这份食谱是他手写扫描的，每一个字都透着一种“老子写都写了你们爱学不学”的嚣张气焰。第一道菜的名字很朴素，就三个字：蛋炒饭。但底下的内容一点都不朴素，密密麻麻写了三千多字，比巴刀鱼当年考驾照的科目一教材还长。其中两千字都在讲一件事：忘掉。
    忘掉蛋炒饭的规矩。忘掉先炒蛋还是先炒饭。忘掉大火还是小火。忘掉盐什么时候放。忘掉你学过的一切。忘掉你是巴家的人。忘掉你觉醒的厨道玄力。忘掉你是个厨师。忘掉你是个人。忘掉。
    “忘掉我是个啥？”巴刀鱼看到这一段的时候差点把显示器砸了，“我忘掉我是个人，那我是什么？一颗鸡蛋？”
    角落里传来娃娃鱼的声音：“他字面意思就是这个。你太爷爷说了，炒饭之前先把自己当成一颗鸡蛋。”
    巴刀鱼吓了一跳。娃娃鱼不知道什么时候醒了，裹着他的备用围裙，像一只猫一样悄无声息地蹲在厨房门口，下巴搁在膝盖上，蓝幽幽的眼睛在黑暗中一眨一眨的。
    “你怎么知道？”
    “读心。”娃娃鱼指了指自己的脑袋，“你刚才脑子里想的东西太大声了，吵得我睡不着。你在想‘如果我把自己当成一颗鸡蛋，是不是要从灶台上跳下去把自己砸碎’——我建议你不要。鸡蛋碎了还能炒饭，你碎了就只能叫救护车。”
    “……你能不能尊重一下隐私？”
    “什么是隐私？”
    巴刀鱼放弃了跟一个拥有读心能力的十四岁少女讲道理。他深吸一口气，闭上眼睛，试图按照太爷爷说的那样——忘掉。忘掉规矩。忘掉身份。忘掉自己是一个人。
    他失败了。
    不是因为他不够努力，而是因为他只要一闭上眼睛，脑子里就会涌进来一大堆乱七八糟的东西。酸菜汤的脸——上个月他炖了一锅酸菜白肉，酸得整条街的邻居都来投诉，说闻到味道就流口水，停不下来，有个老爷子连吃了三大碗，结果酸得牙都倒了，喝了三天稀饭才缓过来。娃娃鱼的脸——昨天她在水槽里泡了三个小时，说是在跟一条鲫鱼谈心，谈完之后鲫鱼主动跳上砧板，她哭了，说鲫鱼的梦想是去大海，结果一辈子活在一个池塘里，到死都没见过海。黄片姜的脸——醉醺醺的，山羊胡子上沾着啤酒沫，眼神浑浊却藏着什么东西，像一碗用文火熬了四十年的老汤，表面平静，底下翻腾着说不清的滋味。
    还有食魇教。怨气豆芽。码头交货。解迎宾那张被打得鼻青脸肿的脸。集装箱里那通被截断的电话。黄片姜说“我就听听”时那个懒洋洋的语调，像是在参加一场无聊的茶话会。但巴刀鱼注意到一个细节——黄片姜说这句话的时候，他手指上的淡金色光芒亮了一下。那道光芒很细，细到几乎看不见，但它切断了什么——某种能量的流动。巴刀鱼不确定那是什么，只是隐隐觉得，黄片姜在警告对方。以一种很随意的方式。
    这些东西像一群不请自来的客人，在他脑子里横冲直撞。他越想静下来，它们就越热闹。
    巴刀鱼睁开眼，骂了一句脏话，然后打开火，往锅里倒了半勺油。
    去他妈的忘掉。炒个饭而已。
    油温六成热的时候，他抓起鸡蛋，单手磕进锅里。鸡蛋入锅的瞬间，蛋白迅速凝固，边缘卷起一层焦脆的金边，蛋黄还是完整的，颤颤巍巍地躺在蛋白中央，像一颗正在融化的太阳。他没有等鸡蛋完全凝固，直接倒入米饭，开大火，颠锅。
    米饭在锅里翻腾，每一粒米都在滚烫的铁锅上跳跃，发出细碎的噼啪声。锅铲在他手里像一把剑，翻炒的动作行云流水。

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