第597章少女的脸红胜过一切情话

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好奇问道。
    「我个人多给你加一张大团结。」周砚说道。
    「真哒？！」周沫沫眼睛一亮，开心地转圈圈：「我明天一定好好干！我们一定能拿冠军的！」
    「好，我相信你能行的。」周砚笑著点头。
    「沫沫可是销冠呢，我也相信。」夏瑶跟著点头。
    三人走了半个多小时，突然看到街角开著一家店铺，九点多钟了，门口和店里还坐著许多客人。
    老板赤著上身，就绑了个围裙，耳朵上别了根烟，头顶微秃，正挥舞著一把刀在旁边斩切排骨。
    面前挂著半扇猪，猪肉颜色鲜红，看著十分新鲜。
    旁边的一口锅里正嘟嘟冒著热气，香气飘来，是猪杂粥的味道。
    隔壁还摆著几摞小蒸笼，同样冒著热气。
    这家藏在高楼大厦边缘的老旧街巷里的大排档，烟火气扑面而来。
    「好香啊，要不我们喝点粥吧？」夏瑶主动提议道。
    「行啊，那就喝粥，闻著挺香的，看店里坐著的也多是本地街坊。」周砚点头，牵著周沫沫往店里走去。
    走近了才看到，门上有个小招牌，写著阿生猪杂。
    周砚探店时候养成的习惯，没提前做攻略的地方，那就必须吃本地街坊多的店。
    街坊严选，那肯定错不了。
    饭梅子横行的年代，网上找攻略的风险还是挺大的，很容易被收钱办事的博主给骗了。
    花钱找罪受不说，还把胃口给败坏了。
    周砚不一样，他不接探店，不接受充值，好吃与否完全按照自己的喜好来评判。
    毕竟他主要靠开直播挣小姐姐的打赏，那钱比当饭梅子来的干净。
    当美食博主，就当引流的了。
    所以，一家店好不好吃，他往门口站著看两眼就知道了。
    【一碗极其不错的生滚猪杂粥】
    周砚扫了眼旁边桌刚上的猪杂粥。
    现在好了，只需要扫一眼就知道了。
    「就这吧，外边坐著凉快。」周砚当即招呼夏瑶和周沫沫落座。
    「靓仔，吃点什么？」一个阿姨拿著菜单走了过来。
    「要一份猪杂粥，三个人份的。」周砚先把粥点上，这才接过菜单递给夏瑶，一边问道：「姐，你们店里除了猪杂粥，招牌菜是什么啊？」
    「鼓汁排骨、铁板猪杂，你们两个大人带个女仔，这样点就够吃了。」阿姨把碗给他们放下，笑著说道：「猪杂和肉在那边，你们自己去选哈。」
    「好的。」周砚点头。
    「锅锅，为啥子我们晚上要吃粥呢？不是早上才吃粥的吗？」周沫沫一脸好奇。
    周砚笑著给小家伙解释道：「在粤省和香江这边，晚上喝猪杂粥是很常见的，我们吃的这个只能算上半场，有些店要十二点以后才开门，有些半夜两三点开门，吃的就算早茶了。」
    「你才来几天，挺懂啊。」夏瑶有些意外地看著周砚。
    「厨师嘛，什么都得懂一点。」周砚一脸理所当然道，「你要不要一起去选肉？」
    「你选啥我吃啥，我相信你的判断。」夏瑶看了眼一旁的猪肉摊，微微一笑。
    「行，那我去选。」周砚秒懂，看得出来这场面对夏瑶来说有点挑战性。
    「我也去！」周沫沫屁颠屁颠跟上周砚。
    猪杂看著挺新鲜的，老板娘给周砚拿了个盘子，让他自己夹。
    周砚吃过两回猪杂粥，流程还是懂的，拿著盘子选提示词最优的食材。
    猪舌一根、猪心半个、猪肝半块、粉肠一段、瘦肉一块，然后再要了一斤半的排骨拿来做豉汁排骨。
    「老板，猪杂一半煮汤，一半铁板，排骨搞个鼓汁排骨。」周砚选好了食材，跟旁边的猪肉佬说道。
    「靓仔，眼光很好啊，选的都是靓货。」猪肉佬接过盘子看了眼，笑著说道。
    「主要是老板你这猪肉好啊，随便选都是靓货。」周砚也笑著说道。
    商业互夸嘛，他非常擅长。
    「好，我马上给你搞。」老板都叼到嘴里的烟又别回到耳朵上，先把周砚选的那根排骨咔咔斩切成块，让人拿去蒸著，接著开始切猪杂。
    刷刷刷！
    刀快的都出残影了。
    猪杂切的薄厚均匀，又快又好，刀工没得说。
    「哇哦~老板的刀好快啊！」周沫沫拍著小手道。
    「一般般啦。」老板嘴角上扬，被夸成翘嘴了。
    切完猪杂，老板把烟重新叼上，跟周砚问道：「靓仔，刀工跟你比怎么样？」
    「猪杂比我切的好。」周砚说道。
    老板闻言笑了，从兜里掏出烟给周砚递了一根。
    「不抽烟，谢了。」周砚摆摆手。
    「行，那你稍坐一会，做好了会给你们端过来。」老板收了烟，说道。
    「好。」周砚带著周沫沫

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