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“所以你的意思是我们第1步先要在管理上下功夫?”
“不,你们现在最重要的目的是扩张。”
“扩张?”
“对,简单的说,你们现在店面分布极为不合理,虽然我在网上了解了一下。龙州地区的越野比赛在互联网上现在热度很高,但很多地方的人只是听说过你们的拉面,没有品尝过。而且现在这种状况很有可能会冒用你们的品牌。所以我劝你们应该尽快扩张……”
“那我们先开100家拉面店?”
“不拉面店可以往后放一放,真正应该先开的是龙州味!”
龙州味儿就是卖手抓羊肉的龙州菜的餐馆。
当然也卖拉面,还有其他一些当地的美食。
比如沙葱炒鸡蛋什么的。
不过这些东西都是吃个新鲜,倒不是讲究什么厨艺,炒鸡蛋别说厨师了,家庭主妇都会。
“你们现在需要很多的钱来扩张生意。我就这么说吧,网上的热度大概还能持续几个月的时间,最多半年。在这段时间,你们必须迅速地占领市场……”
王爱民这几年做生意保守多了,一直靠着稳扎稳打的方向。
在古城,他的烤鸭店是盈利一家,再开一家新的。
说实话,这个老外给出的方案让他有些抵触,不过不得不说人家说的是真的。
没钱怎么办?没钱人家有融资的方案。
有一些投资人就喜欢投资他们这种餐饮行业,因为餐饮行业一旦做成了,就会形成品牌效应。光是靠授权品牌就能赚不少的钱。
王爱民越听越兴奋,甚至有一种想重回学校读书的感觉。说实话,他做了这么多年的生意,现在才发现自己明白的事情实在太少了。
刘国华也一样,就连平时比较爱学、干过很多行业的陆金华,这一次都受益匪浅。
不过等他们在这里一直聊到了中午,咨询结束之后。
三个人出来,却又觉得那个老外说的很多事情都像是屠龙之技。
说起来好,但做起来困难重重……
……
于是三个人回到了钓月楼,整了几个菜,坐在一起,边喝边聊。
“老王,你什么打算?”
“找人投资呗,这不现成的吗?唐文宗现在就在龙州,实在不行我就去求他……”
“只要陈青峰开口,唐文宗肯定掏钱,所以你不用发愁……”
“不是,我就受益不了一点,他说我这个钓月楼发展上限被锁死了!”
“国华,我说句实在话,跟你认识这么多年,我其实隐隐约约觉得你这个店开了不少,但你自己说。是不是你不盯着口味就下降了……”
刘国华对徒弟要求严格,但能上灶的人,有的时候因为不是老板,所以不可能每道菜都尽心尽力。
尽管他力争做到高品质,但其实说起来,还是有不少徒弟,跟他实际的要求差得很远。
而且今天这场咨询会也让他明白了一些道理。
那就是一家餐馆菜品不见得要非常多,但一定要有能打的单品。
手抓羊肉和拉面,就是。王爱民手上的两张王牌。
一个性价比极高,而且适合那些工薪阶层迅速地填饱肚子,并且在品牌扩张方面有很大的优势。因为学习这种东西,基本上只需要很短的训练就可以了。
……
王爱民想了想,突然想起了一件事。
“我说实在不行,找唐文宗过来给咱们三个派个董事长……”
“你说啥?”
“咱们三个今天听了个大概,我不说别的,光是那些想法和理论,你们谁搞懂了?”
三个人一起摇了摇头。
“那就让唐文宗派个人过来,让他当董事长。董事长过来之后,让咱们仨干啥,咱们仨就干啥,就跟向老陈一样,咱们三个向他汇报工作……”
“不是,老王,你有病吧,你花钱请个爷爷骑在你头上?”
“我说了,只要把品牌弄起来,我无所谓,不就是学习吗?我这把年纪还怕这个。再难能比得上年轻的时候给人家。城管还有联防队的人送烟送酒,陪得笑脸多?”
说到这个,陆金华笑了笑,他也觉得无所谓了。
刘国华此时还在坚持,不过两个人都这么说了,他要继续这么矫情,倒显得自己有点儿拉不下脸来了。
“行了,你们两个大老板都这么说了,我还能怎么样,我反正就跟着你们学,能学个一招半式,把我的钓月楼再发展一步,那就更好了……”
……
龙州这边比赛终于结束了。
这场比赛唐文宗真是燃尽了,不过比起第1届比赛,他还拿了名次。今年这一届比赛,他连前几名都没进去。
看着自己排在后面的排名,唐文宗无奈地笑了笑。
不过他很快就放下了心中的一丝遗憾,本来就是来玩的。