第3135章可乐发酵

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    第3135章可乐发酵(第1/2页)
    “秦渊，“他蹲在水壶旁边，眼巴巴地盯着，“你觉得能成功吗？“
    “不确定，“秦渊坦诚地说道，“毕竟条件简陋，很多变量没法控制。但味道应该不会太差。“
    “就算不像可乐，光那个香味就已经很诱人了。“
    秦渊把剩下的一小部分没有加酵母的原液留了出来，倒在一个树皮做的容器里。
    “这份没有发酵的可以直接喝，“他说道，“虽然没有气泡，但味道差不多。你要不要尝尝？“
    陈小明的眼睛一下子亮了。
    “真的可以吗？“
    “尝吧。“
    陈小明接过树皮容器，犹豫了一秒，然后小心翼翼地抿了一口。
    液体入口的瞬间，他的表情经历了一个极为复杂的变化过程——先是微微皱眉，然后眉头舒展，接着眼睛猛地睁大，最后整张脸都被难以置信的惊喜占据了。
    “这这.这怎么可能！“
    他又喝了一大口，喉结上下滚动，咽下去之后长长地呼出一口气。
    “秦渊！这味道.真的很像可乐！虽然不完全一样，但那个感觉.就是可乐的感觉！甜甜的，带着一股凉意，还有一种说不清楚的辣味，后面又是酸酸的回甘“
    他激动得语无伦次，手里的容器都在微微发抖。
    “怎么可能在野外.用这些草啊叶子的居然能做出可乐的味道这太不可思议了.“
    秦渊自己也拿起另一份尝了尝。
    味道比他预期的要好。肉桂和丁香的辛香构成了可乐最核心的风味基底，山楂和山苍子的酸恰到好处地平衡了蜂蜜的甜腻，焦糖色带来了经典的苦甜味，花椒叶的微麻则增添了一种独特的口感层次。
    当然，跟工业化生产的可乐相比还是有很大差距的——没有碳酸的刺激感，没有磷酸的锐利口感，甜味也不如蔗糖精纯。但作为一款在原始森林里用纯天然材料制作的饮品，已经远远超出了合理预期。
    “还行，“秦渊平淡地说了两个字。
    “还行？“陈小明几乎要跳起来了，“这叫还行？这简直是奇迹！你在深山老林里用几片叶子和蜂蜜就做出了可乐！这要是让我女朋友知道了，她绝对不信！“
    他突然转向不远处的一棵树——那棵树上绑着一个节目组的摄像头。
    “你们看到了吗？“他对着摄像头大喊，“秦渊在野外做出了可乐！可乐！真正的可乐味道！“
    秦渊摇了摇头，但嘴角的弧度出卖了他的好心情。
    “别冲摄像头喊了，“他说道，“等明天发酵好了再说。有了气泡才算是真正的可乐。“
    “对对对，“陈小明连连点头，“有了气泡那就更绝了。秦渊，你是不是什么都会啊？抓鱼会、打猎会、建房子会、做可乐也会“
    “这些都是基础知识的应用，“秦渊说道，“可乐的配方并不神秘，网上搜一搜就能找到。关键是要认识这些植物，知道它们的用途。“
    “可是认识植物这件事本身就很厉害了吧！“陈小明不服气地说道，“那片山坡上那么多杂草，我看什么都一样，你居然能分辨出哪个是肉桂、哪个是丁香、哪个是茴香“
    “多学多看就会了，“秦渊说道，“你这几天不也学会辨认很多植物了吗？“
    “我学的那些跟你会的比起来，九牛一毛都算不上。“
    “别妄自菲薄。“
    两人闲聊了一会儿，太阳已经西斜，余晖把天边的云彩染成了橘红色，像一幅浓墨重彩的油画铺展在头顶。林间的光影变得柔和而温暖，鸟儿归巢的啼鸣此起彼伏，和着溪水不知疲倦的低吟。
    秦渊用剩下的鱼做了晚餐，又煮了一锅加了野葱的鱼汤。两人就着烤鱼喝着鱼汤，时不时看一眼火堆旁的水壶，期待着明天的成果。
    “秦渊，你说明天那个发酵可乐真的会有气泡吗？“
    “理论上会有，“秦渊说道，“酵母菌在温暖的环境中繁殖得很快，产生的二氧化碳被密封在容器里，就会溶解到液体中。但具体能产生多少气泡，取决于很多因素——温度、糖分浓度、酵母的活性等等。“
    “听起来好复杂。“
    “原理其实很简单，就是糖变成酒精和二氧化碳，“秦渊说道，“啤酒就是这么做的。“
    “啤酒？那我们是不是也可以做啤酒？“陈小明眼睛放光。
    “理论上可以，但需要谷物或者淀粉类的原料，我们手头没有。“
    “可惜了。“
    夜风从林间穿过，带来一阵树叶沙沙的响动。火堆里的柴火偶尔发出噼啪的爆裂声，迸射出几点火星，在夜空中划出短暂的弧线后消失不见。
    远处的山脊线隐没在深蓝色的暮色之中，只有最高处的几棵松树的轮廓还依稀可辨。几颗星星从云层的缝隙中探出头来，微弱的星光在溪面上碎成一片细碎

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第3135章 可乐发酵

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